Biofleisch
Unser Bio-Fleisch beziehen wir von der Firma Bio-Land.
Bio-Bauern, die sich auf Viehzucht
spezialisiert haben und sich z.B. auf die Zucht des sehr
robusten „Altdeutschen Landschweins“
zurück besonnen haben, werden streng kontrolliert
und müssen die Auflagen erfüllen, die erforderlich
sind.
Pro Hektar Land dürfen
diese Bio-Bauern nicht mehr als 7 Schweine und 1,3 Rinder
halten.
Der Ackerboden wird organisch, ohne jegliche chemische
Zusätze, gedüngt und die Fütterung erfolgt
ausschließlich aus Hof eigenem Getreide.
Außerdem wird den Tieren kein
Medikament, wie z.B. Antibiotika verabreicht.
Das Bio-Schwein wird mindestens 35
Wochen alt, dagegen sind bei herkömmlichen Schweinen
nicht mehr als 22 Mastwochen üblich, wobei das
Schlachtgewicht höher ist, als das von Bio-Schweinen.
Bio-Rinder sind bei Schlachtung über
24 Monate alt und werden nach den gleichen Richtlinien
gehalten, wie die Bio-Schweine. Das Gleiche gilt für
Bio-Lämmer und Bio-Geflügel.
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